Bulgur Köftesi

Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sosu İçin

• 3 adet domates rendesi
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru ve tuzu sıcak su ile ıslatıp şişmeye bırakıyoruz ağzı kapalı şekilde.
2. Sonra diğer tam malzemelerimizi ekleyip bir kase su yardımıyla güzelce yoğuruyoruz. Ellerimizi arada bir ıslatmamız lazım :)
3. Daha sonra minik minik köfte şekilleri verip tepsiye diziyoruz.
4. Bir tencerenin yarısına kadar su koyup kaynatıyoruz ve kaynayan suya köftelerimizi atıyoruz zaten suyun yüzüne çıktıklarında pişmiş demektir diğer yandan derin bir tavaya sıvı yağını dökün.
5. Ardından domates sosu sarımsakları da ekliyoruz hepsini beraber pişiriyoruz en son baharatları da atıp altını kapatıyoruz.
6. Pişen köftelerimizi bu sosun içine alıp güzelce karıştırıyoruz bir diğer özelliği biraz sulu olmalı yani köftenin suyundan da azıcık koyabilirsiniz. En son süsleme amaçlı maydanoz doğrayabilirsiniz.

Not: Eğer damak tadınıza uyarsa üzerine yoğurt da koyabilirsiniz :) afiyet olsun.