Bulgur Köftesi (Oruk Hamurundan Kıymasız)

Bulgur Köftesi (Oruk Hamurundan Kıymasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1. 5 çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Bir tutam kişniş (isteğe bağlı)
• Tuz ve pulbiber

Bulgur Köftesi (Oruk Hamurundan Kıymasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgur ve irmiği ılık su ile ıslatıp 10- 15 dk şişmeye bırakalım.
2. Sonra gerekli malzemeleri hazırlayalım.
3. Aynı zamanda bir kaseye biraz su koyalım.
4. Köftemizi yoğururken elinizi ara ara ıslatmak için.
5. Köftemizi iyice yoğurun çiğ köfte gibi yoğrulması lazım yoğurduğunuz zaman un takviyesi edebilirsiniz.
6. Cıvık olursa yada ele yapışıyorsa un ilave edilebilir.
7. Bazen içine çok az su koymanız gerekebilir .
8. Hamuru yumuşatmak ve daha kolay yoğurmak için.
9. Hazır olan bulgur köftesini ceviz büyüklüğünde bezeler alıp avucunuzun içinde yuvarlayıp ,avuç içinde bastırın teflon tavanıza biraz sıv yağ koyun, yağ kızınca köfleteleri koyun ve yer aldığı kadar köfteleri tavaya dizin .
10. Köfleleri koyduktan sonra ocağın altını biraz kısın.
11. Bu aslında bildiğimiz oruk hamuru fakat ben bu tarifi içli köftemiz olmaksızın verdim et kıyma sevmeyenler veya yemeyenler için bunun sadece hamurunun kızartması da gayet lezzetli oluyor ve gönül rahatlığıyla yiyebilecekleri bir köfte herkese afiyet olsun. 😊