Bulgur Köftesi (Soğanlı Sosuyla Çok Seveceğiniz Bir Tarif)

Bulgur Köftesi (Soğanlı Sosuyla Çok Seveceğiniz Bir Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı kaynar su (bulgura eklemek için)
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağından 2 parmak az un
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber
• Tuz

Haşlamak için:

• Yeterince su

Üzeri için:

• 1 büyük kase sarımsaklı yoğurt

Soğanlı sos için:

• 2 soğan (yemeklik doğranmış)
• Sıvı yağ
• 1 dolu tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• Kuru nane

Bulgur Köftesi (Soğanlı Sosuyla Çok Seveceğiniz Bir Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba bulgur ve kaynar suyunu ekleyip üzerini kapatalım, 10 dk dinlendirelim.
2. Ardından bulguru karıştıralım.
3. Biraz ılımasını bekledikten sonra kalan malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayalım.
4. Bu aşamada arada elinizi ıslatarak veya azar azar su ekleyerek yoğuralım ki daha güzel toparlanmasını sağlayalım.
5. Birkaç dakika yoğurduktan sonra kıvamına bakalım avucumuzda sıktığımız zaman tutuyorsa hazırdır, yine gerekirse arada elimizi ıslatarak köftemize şeklini verelim.
6. Ben ufak ufak sıkıp bıraktım.
7. Yuvarlayarakta yapabilirsiniz .
8. Ardından tencerede kaynayan suya köftelerden bir miktar koyalım ,ocağın altını biraz kısalım ve köfteler su yüzüne çıkana kadar haşlayalım.
9. Haşlanan köfteleri süzgeçe alalım.
10. Diğer taraftan sarımsaklı yoğurt hazırlayıp kenara alalım.
11. Gelelim soğanlı sosumuza uygun bir tencereye biraz sıvı yağ gezdirelim.
12. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım .
13. Salçasını ekleyip kavuralım.
14. Ardından tuzunu ,baharatını ilave edelim ve ocaktan alalım .
15. Köfteleri servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim .
16. Son olarak soğanlı sosumuzdan üzerine bolca gezdirelim ve köftemiz hazır.

Afiyet olsun 💜🌼💜.

Not:bol soğanlı sevdiğimizden 2 tane kullandım şayet daha az olsun derseniz 1 tane kullanın ve son olarak tarifte her aşamada tuz kullandığımız için eklerken tuz oranına dikkat edin dengeli olsun 😉.