Bulgur Köftesi Tarifi

Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 orta boy soğan
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı un
• Maydanoz

Servis için :

• Yoğurt
• Sarımsak
• Tereyağı
• Pul biber

Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bulgur sıcak su ile ıslatılıp şişmesi beklenir. Soğan, sarımsak ve maydanoz küçük küçük doğranır.Bütün malzemeler bir kapta birleştirilip yoğurulur. İyice yoğrulmazsa haşlanırken dağılma olabilir onun için iyi yoğrulması lazım. Misket büyüklüğünde toplar yuvarlanır ve yarım tatlı kaşığı tuz atılmış kaynayan suya köfteler bırakılır. Köfteler suyun yüzüne çıkınca servi tabağına alınır.Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos dökülüp servis edilir. Afiyet olsun :)