Bulgur Köftesi Tarifi

Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• Tuz
• Nane
• 1 Soğan
• 1 yumurta akı

Sosu için:

• Yoğurt
• Tereyağı
• Pul biber
• 2 diş sarımsak

Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bulguru sıcak suda bekletiyoruz. Bu sırada soğanları rendeliyoruz. Şişen Bulgurun üzerine soğanları naneyi tuzu yumurta akını ve unu koyup iyice yoğuruyoruz (çok cıvık olduysa üzerine suya girmemiş bulgur ekleyip katılaştırabilirsiniz). İyice yoğurduktan sonra top şeklinde yuvarlayalım. Başka bir tencerede su kaynatalım ve biraz tuz koyalım içine. Yuvarladığımız topları kaynayan suya bırakalım. 10 dakika sonra süzerek topları sunum tabağına koyalım. Dinlendirelim bu sırada yoğurdu sarımsağı bir tutam tuzu karıştıralım. Tavada tereyağını eritip pul biberi de koyarak 2-3 dakika pişirelim. Yoğurdu köftelerin üzerine dökelim ve tereyağlı sosu da üzerine dökelim. Afiyet olsun.