Bulgur Pilavı-Ev Köftesi

Bulgur Pilavı-Ev Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav malzemesi;

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 5 su bardağı su
• 1 adet domates
• 1 adet biber
• 1 adet soğan
• Yağ
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Köfte malzemeleri;

• 500 gr kıyma
• 1 bayat ekmek içi
• 1 adet domates
• 1 adet biber
• 1 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• Pul biber
• Köfte baharatı

Bulgur Pilavı-Ev Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Pilavimizi önceden hazırlıyoruz soğan ve biber ince ince doğruyoruz. Isıtmış olduğumuz yağda kavuruyoruz.
2. İçin soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri atıyoruz yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.
3. Pirinci ve pilavlık bulguru içine ekleyip yağda kavuruyoruz içine 5 bardak su koyuyoruz
4. Ardından domates salçamızı ve tuzu ekliyoruz (isteğe bağlı et suyu da katılabilir)
5. Pilavimiz kendini çektiğinde hala dirilik varsa 1 bardak daha su koyuyoruz çünkü bulgur pilavı çok su ister.
6. Pilavimiz olduktan sonra altını kapatıp köfte harcımızı hazırlıyoruz.
7. Bütün malzemeleri küçük doğruyoruz (ben mutfak robotunda doğradım çok küçük oluyor böylece)
8. Doğramış olduğumuz malzemeleri ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz.
9. Elimizi suya batırıp azar azar alıyoruz çöp sislerden geçiriyoruz yağlamış olduğumuz fırın tepsisine diziyoruz.
10. Daha önce işitmiş olduğumuz 180 derecelik fırına atıyoruz şimdiden afiyet olsun;)