Bulgurlu Ekşi Köfte

Bulgurlu Ekşi Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 6 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı toz sumak
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım çay bardağı limon suyu
• 1 adet tavuk bulyon
• 6 su bardağı su

Bulgurlu Ekşi Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu ve irmiği alıp, tuzunu ekleyip, sıcak suyla ıslatıyoruz.
2. Islattıktan sonra unumuzu ekleyip, yoğuruyoruz.
3. Köftelerimizi yoğurduktan sonra misket şeklini veriyoruz.
4. Sosu için; tenceremize bütün baharatlarımızı atıp hafiften biraz kavuruyoruz sonra köftelerimiz ekledikten sonra hafiften karıştırıyoruz.
5. 6 bardak suyumuzu ve tavuk bulyonu ve limon suyumuzu ekleyip kaynatmaya bırakıyoruz. 25 veya 30 dk kaynatıyoruz.