Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi

Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• İki kilo kabak
• 250 gram kıyma
• Bir tutam reyhan
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• Tuz
• 1 adet kuru soğan

Üzeri için;

• Yoğurt
• Sarımsak
• Sıvı yağ
• Pul biber

Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kabakların dışını traşlıyoruz, içlerini oyuyoruz.
2. İçi için soğanı küp küp doğruyoruz.
3. Derin bir yoğurma kabına alıyoruz kıymayı, tuzu ve reyhanı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
4. Yarım çay bardağına yakın su ekleyip bir su bardağı köftelik bulguru da ekleyip iyice yoğuruyoruz.
5. Yarım çay bardağına yakın su ekleyip bir su bardağı köftelik bulguru ekleyip on beş dakikaya yoğuruyoruz.
6. Daha sonra köfte şekli verip kabakların içine dolduruyoruz (tam doldurmuyoruz pişerken şişecek, bir bardak boşluk bırakıyoruz) tencereye diziyoruz.
7. Tencerenin yarısına yakın su ekliyoruz ve kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
8. Servis için sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz.
9. Yağı da pul biberle kızdırıyoruz.
10. Kabakların üzerine yoğurt ve pul biberi gezdirerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.