Bulgurlu Kıymalı Karnıyarık (Anadolu Usulü )

Bulgurlu Kıymalı Karnıyarık (Anadolu Usulü ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 2 adet patates

Kızartmak İçin ;

• 1 kepçe sıvı yağ

İç Harç İçin ;

• 1 kepçe sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet soğan
• 4 köftelik kıyma
• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı su

Bulgurlu Kıymalı Karnıyarık (Anadolu Usulü ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. 1 kepçe yağda 1 soğanı kavuruyoruz, üstüne bir yemek kaşığı salçayı ve kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
2. Daha sonra 1 bardak bulguru da ekleyerek birkaç defa karıştırıp 1 su bardağı su ve tuzu koyarak pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekince harcımız hazır.
3. Patlıcanları çizgi çizgi soyuyoruz. Tavada bir kepçe yağda kızartıyoruz.
4. Kızaran patlıcanların ortalarını bıçakla açarak iç harcımızı dolduruyoruz ve yağlı tepsiye sıralıyoruz.
5. Patlıcanların arasına patatesleri de dilimleyerek 220 derece önceden ısıtılmış fırına sürüyoruz. Afiyet olsun 😊