Bulgurlu Patlıcan Yemeği

Bulgurlu Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük patlıcan
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 domates
• 2 sivri biber
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Arzuya göre kavrulmuş et (Benim buzlukta vardı onu kulandım) yada et suyu (İkiside yemeğe lezzet verecektir)
• Sıvı yağ
• Su
• Tuz
• Kırmızıbiber
• Pulbiber

Bulgurlu Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tenceremize sıvı yağ ince doğranmış soğan ve sarımsağı alalım ve kavuralım. Kavurduktan sonra salçaları ekleyelim ve onuda kavuralım.
2. Daha sonra fotodaki gibi doğradığımız patlıcanları ekleyelim ve güzelce karıştırıp 1 -2 dakika kavuralım. Eğer varsa kavrulmuş eti ilave edelim.
3. Yemeklik doğranmış biber ve domatesi ilave edelim. Üzerini biraz geçecek şekilde su ilave edelim. Dilerseniz biraz et suyuda ekleyebilirsiniz daha lezzetli olacaktır.
4. Bulguru ve baharatları da ekleyerek karıştırıp ağzını kapatıp kaynamaya bırakalım kaynayınca çok az kısın altını (Benim ayarlarım 1-9 ben 7 de falan pişiriyorum taşmaması için)
5. Patlıcanlar iyice yumuşayınca tamamdır. Yoğurtla birlikte çok güzel olur. Afiyet bal şeker olsun.