Bulgurlu Sulu Köfte

Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 150-200 gr kadar kıyma
• 1 yumurta
• 1 kuru soğan
• 1 büyük çay bardağı kadar ince bulgur
• Nane, karabiber, tuz
• 1 iri patates
• 1 havuç
• Salça
• Sıvı yağ
• 3 kaşık un

Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köfteyi yoğuruyoruz. Kıyma, rendelenmiş soğan, bulgur, yumurta, baharatlar ve tuz karıştırılıp güzelce yoğurulur. Ben biraz dinlendiriyorum bulgur şişsin iyice sıkışsın diye. Bu arada bulgurun ölçüsünü kıvamına bakarak azaltıp arttırabilirsiniz.
2. Elimizi ıslatmak için bir kase su hazırlayıp köftelerinizi misket şeklinde hazırlayalım. Yuvarladığımız köfteler yapışmasın diye tabanını un ile kapladığımız bir tepsiye atalım ve ara sıra sallayalım ki köftelerin her yanı unlansın.
3. Büyükçe bir tencereye yağ koyup salçayı kavuralım.
4. Küp Küp doğradığımız patates ve havucu biraz bu yağda çevirelim. Ben biraz nane de koyuyorum bu karışıma.
5. 5 bardak kaynar suyu tencereye dökelim.
6. Hazırladığumız köfteleri fazla ununu çırparak birbirlerine yapışmamasına da dikkat ederek azar azar katalım.
7. Tuzunu ayarlayalım. Ara ara karıştırarak pişirelim.

Suyunu kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Patates ve havuçlar yumuşayınca köfteler de pişmiş oluyor zaten. Afiyet olsun.