Bulgurlu Sulu Köfte

Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı yemeklik bulgur
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz
• Yuvarlamak için un

Suyu için

• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1. 5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı limon tuzu (ekşili sevenler için arzuya göre eklenir )
• 1 çay kaşığı tuz

Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içerisine soğanları rondodan geçirip bırakıyoruz.
2. İçerisine ince kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi, kıymayı ve yıkadığımız yemeklik bulgurumuzu ekliyoruz.
3. Hepsini güzelce yoğuruyoruz bir tepsi içerisine un serpip elimizi ıslatarak bilye şeklinde yuvarladığımız köfteleri unlu tepsinin üzerine bırakıyoruz.
4. Tüm köfteleri yuvarladığımızda tepsiyi sağa sola sallayarak tüm köftelerin una bulandığına emin oluyoruz.
5. Bir taraftan ayrı bir tencerenin içerisine diğer soğanımızı ince ince doğrayıp zeytinyağı ile soteledikten sonra içerisine salçayı ekliyoruz .
6. Salçayı iyice kavurup üzerine tencere dolusu sıcak su ekleyip (yaklaşık 1 lt kadar)suyun kaynamasını bekliyoruz.
7. Su kaynadığında içerisine limon tuzunu ve normal tuzunu atıyoruz hemen akabinde kaynayan suyun içerisine una bulanan köfteleri yavaş yavaş atıyoruz yaklaşık 20 dakika kaynadıktan sonra yemeğimiz servise hazırdır Herkese afiyet olsun