Bulgurlu Sulu Köfte Yapımı

Bulgurlu Sulu Köfte Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250-300 gram az yağlı kıyma
• yarım çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 kuru soğan rendesi
• nane, karabiber, toz kırmızı biber, tuz
• 2 domates rendesi
• yarım çorba kaşığı domates salçası
• yarım çorba kaşığı biber salçası
• 2-3 çorba kaşığı un
• 3-4 çorba kaşığı zeytin yağı
• 3-4 su bardağı kaynamış su

Bulgurlu Sulu Köfte Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma baharatlar ve soğan rendesi bulgurla yoğrulur ve yuvarlak toplar şeklinde
köfteler yapılır. Yayvan bir kaba konulan unun içine atılıp sallayarak köfteler iyice una bulanır. Tencerede domates rendeleri, yağ ve salça 5-6 dk pişirilip kaynamış su tencereye ilave edilir. Kaynayan domatesli suya köfteler teker teker atılıp bulgurlar şişene kadar pişirilir İsteğe bağlı limon ve maydanozla servis yapılır. Not: Ben 1 gün önceden kalan bulgur pilavıyla da yapıyorum, ama bu sefer bulgur miktarı pişmiş olduğu için 1 çay bardağı oluyor. Afiyet olsun.