Bulgurlu Yaprak Sarma

Bulgurlu Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg kadar salamura yaprak

İçi için;

• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 su bardağı pilavlık bulgur
• 3 yemek kaşığı salça
• Biraz maydanoz
• 5 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• Biraz sıcak su

Üzeri için;

• Sıvı yağ
• Birkaç tane limon tuzu

Bulgurlu Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yapraklarımız salamura olduğu için büyük bir leğene sıcak suyla ıslayalım, yıkayalım, yeniden ıslayalım içimiz hazır oluncaya kadar bekletelim.
2. Diğer tarafta büyük derin bir tavaya sıvı yağı koyalım küp küp doğradığımız soğanları ve sarımsakları ekleyelim kavuralım.
3. Daha sonra salçayı ekleyelim kavuralım, baharatlarını ekleyelim, biraz karıştıralım.
4. Sonra bulgurunu ekleyelim biraz daha kavuralım.
5. Son olarak biraz tuz ve maydanoz ekleyelim sıcak su koyalım hafif üzerini kapatacak kadar suyunu çekinceye kadar pişirelim altını kapatalım soğumaya bırakalım.
6. Suyun içinden yaprakları alalım suyunu süzdürelim içimiz de yaprağımız da hazır oldu.
7. Yaprakları arasına iç koyup saralım düdüklü tencereye dizelim hepsini.
8. Biraz daha su kaynatalım düdüklüyü ocağa alalım.
9. Üzerine sıvı yağ ekleyelim, birkaç tane limon tuzu ekleyelim, güveç kapak koyalım .Üzerine ki dağılmasın yada istediğiniz bir tabak koyabilirsiniz.
10. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım kapağını kapatalım önce yüksek kaynadıktan sonra da kısık ateşe koyup pişirelim.Ben 1 buçuk saat kadar pişirdim.
11. Altını kapatalım biraz dinlendikten sonra servis edelim.Şimdiden afiyet olsun 🥰🥰🥰.