Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası

Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 ,5 su bardağı yeşil mercimek
• 1/2 (yarım) su bardağı bulgur
• 1 baş kurusoğan
• 1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
• 3 kaşık sıvı yağ
• 1 kaşık tereyağ
• Nane
• Pulbiber

Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimeği yıkayıp bir tencereye koyalım.
2. Üzerine soğuk su koyup kaynamaya bırakalım.
3. Kaynamaya başlayınca bulguru ilave edelim. Suyu azaldıkça kaynar su ilave edelim.
4. Onlar pişerken yemeklik doğradığınız soğanı bir tavada sıvı yağ ve tereyağıyla kısık ateşte yavaş yavaş pişirip karamelize edelim.
5. Pişen soğanın üzerine salçayı ilave edip biraz da birlikte kavuralım.
6. Yeşil mercimek ve bulgur iyice pişince tavadaki sosu ve damak tadınıza göre tuz,biber ve naneyi ekleyip bir müddet daha pişirelim.
7. Sosla çorba birbirine iyice karışınca altını kapatalım.

Not :.

• Acelemiz yoksa orta ateşte ağır ağır pişirelim daha güzel olur. Toplamda 45-50 dk da ideal kıvama gelmiş olacaktır.
• Çorbada su miktarı belirtmedim çünkü kullandığımız mercimek ve bulgura göre bu değişiklik arzedebilir.
• Ben pişirirken 2-3 kez su ilavesi yaptım. Siz de çorbanın kıvamına göre ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.