Bursa’mızın Meşhur İnegöl Köftesi

Bursa’mızın Meşhur İnegöl Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 soğan (blenderdan geçirilmiş)
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kara biber
• Yarım limon
• Tuz

Bursa’mızın Meşhur İnegöl Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 çay bardağı suyun içinde karbonatı çözelim.
2. Üzerine limonu sıkalım. Tuzu ekleyelim ve bu karışımla birlikte kıymayı güzelce yoğuralım.
3. Yoğurduğumuz köfteyi buz dolabında bir gün bekletelim.
4. İnegöl köftenin özelliği etin dinlenmesi.
5. Dinlenen köftenin içine soğanı rondodan incecik geçirelim, kıymaya ekleyelim.
6. Galeta unu ve kara biberi atıp tekrar güzelce yoğuralım.
7. Bu şekilde iki üç saat dinlendirelim. Dinlendirdiğimiz kıymadan küçük küçük düz köfteler yapalım.
8. Ben elde form verdim. İsteyen buz dolabı poşetine kıymayı koyup, ucundan delik açarak, uzun şeritler yapabilir.
9. Şeritleri de küçük köfte şeklinde kesebilir.
10. Şekli size kalmış, isteyen yuvarlakta yapabilir.
11. Sonra kısık ateşte teflon tavada pişirelim. İsteyen ızgara da yapabilir.

Afiyet olsun🍴.