Bursa’nın Meşhur Pideli Köftesi

Bursa’nın Meşhur Pideli Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gram dana kıyma
• 1 çay bardağından biraz eksik galeta unu
• 1 adet soğan ( posası kullanılacak suyunu süzün )
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kimyon, pul biber, karabiber
• 1 çay bardağından biraz eksik su

Salçalı sosu için ;

• 2 yemek kaşığı salça
• Salçayı açmak için su ( cıvık değil orta kalınlıkta olucak salça açımı )
• Tuz

Tabanı için ;

• 2 adet tırnak pide

Tabak süslemesi ;

• Yoğurt
• Köz biber ve köz domates ( isteğe bağlı )

Üzeri için;

• Tereyağı

Bursa’nın Meşhur Pideli Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp küçük toplar yapıp incelterek yuvarlak köfteler elde edelim.
2. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında dinlendirelim.
3. Boş pideleri küp küp doğrayıp tavada kızıştırıp ısıtalım.
4. Köfteleri kızartalım ve farklı bir tavada salçalı sosumuzu yapalım ve ayrı bir tavada tereyağınıda eritelim.
5. Pideleri servis tabağına alıp üzerine salçalı sosumuz dan gezdirelim iyice gezdirelim ki pideler ıslansın.
6.  Üzerine köfteleri dizelim yanına yoğurt servis edelim ve son olarak üzerine kızdırdığımız tereyağını gezdirelim ve afiyetle yiyelim 😇😇.