Buzluk Böreği (Çıtır Çıtır)

Buzluk Böreği (Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1, 5 yemek kaşığı sirke

İç harcı için tercihinize göre;

• 1 kase lor peyniri (İsteğe bağlı)
• 200 gram kıyma
• 1 soğan (İsteğe bağlı)
• 1 kase kaşar peyniri (İsteğe bağlı)
• 2 patates (isteğe bağlı)

Üzeri için;

• Yumurta beyazı (sarısına göre kokusuz olduğu için çırpıp beyazını sürüyorum genelde ama sarısını da kullandığım zamanlar oluyor, nasıl isterseniz yani)
• Susam

Buzluk Böreği (Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar, çalışan bir bayan olarak difrizimizde ani durumlara karşı kurtarıcalarımız var mutlaka, bugün size onlardan biri olan lezzetli mi lezzetli çıtır çıtır, pratik mi pratik olan böreğimi paylaşmak istiyorum;.

1. Öncelikle derin kabımıza sıvı yağımızı, unumuzu ve sirkemizi alıyoruz ve el çırpıcımız ile güzelce karıştırıyoruz. Sosumuz hazır.
2. Yufkamızın birini tezgahımıza serelim ve üzerine sosumuzdan serpelim, fırça yardımı ile her tarafına gelecek şekilde sürelim.
3. Daha sonra üstüne ikinci yufkamızı serelim yine sosumuzu güzelce yedirelim.
   (sosumuzdan alırken her seferinde alttan karıştırarak alırsak beklerken çöken unun altta kalmasını önlemiş oluruz).
4. İkinci yufkamıza da aynı işlemi uyguladıktan sonra yufkamızı önce ortadan dörte bölmeye başlayarak, 12 eşit parçaya keselim.
5. Her parçanın geniş tarafının üzerine iç harcımızdan birer tatlı kaşığı yerleştirelim ve saralım.
   (ben bir kısmına soğan ve kıymayı kavurup kullandım, bir kısmına da kaşar loruna maydanoz kıyarak kullandım).
6. Tüm işlemi bütün yufkalara uygulayalım.
7. Kaplarımıza yerleştirelim ve derin dondurucumuza koyalım.Bu ölçüler ile 36 adet böreğimiz oluyor.
8. Kullanacağımız zaman difrimizden çıkaralım ve üzerine yumurtamızı sürüp, susamımızdan serpelim.
9. 180 derece fırınımızda kontrollü olarak 20 dakika civarı üzeri kızarana kadar pişirelim.
   Çok basit yapımı ile ani misafirlerimiz ve kahvaltılarımız için lezzeti ve çıtırlığı ile on numara böreğimiz hazır.
   Mutlaka deneyin sonuç garanti 👌.
   Afiyetler olsun 😋