Buzlukta İçli Köfte

Buzlukta İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 3 buçuk su bardağı ince bulgur
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tatlı kaşığı pul biber

Bulguru Islatmak İçin ;

• 2 buçuk su bardağı su

Harcı İçin ;

• Yarım kg yağsız kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 4 adet orta boy soğan
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• İsteğe bağlı tuz
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Buzlukta İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bulguru 2 buçuk su bardağı ile su ekleyelim ve bulgurun şişmesini bekleyelim.
2. İç harcını hazırlayalım önce kıymayı ekleyelim tencereye ve 1 su bardağı su ekleyerek pişirelim.
3. Suyunu çektiğinde doğranmış soğanları ekleyelim.
4. Soğanlar sararana kadar arada karıştırarak pişirelim.
5. Salça yağ tuz pul biber ekleyelim karıştırıp ocağı söndürelim ve maydanozu ekleyip tekrar karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Hamurunu hazırlayalım.
6. Bulgurun üstüne bütün malzemeleri ekleyip 20 dakika yoğuralım.
7. Yumuşak ve ele yapışmayacak şekilde yoğuralım ve şekil verelim. Ben kızartıp buzluğa koydum böyle daha kolay oluyor.
8. Poşetlere dizip buzluğa yerleştirelim. Kolay gelsin 😍