Çabuk Pişen Patlıcan Yemeği

Çabuk Pişen Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bostan patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 kaşık salça
• 3 kaşık sıvı yağ
• Yeteri kadar su
• Tuz, baharat

Çabuk Pişen Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suya küçük küpler şeklinde doğuruyoruz. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz.
2. Sarımsak ve patlıcanları ekleyip, önce yüksek ısıda 5 dakika karıştırarak kavuruyoruz. Salçayı, tuz ve baharatı ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.
3. Göz kararı su ekliyoruz. Kaynayınca altını kısıp pişiriyoruz. Çok çabuk pişen bir yemek.

Not: Patlıcanları yumuşayıncaya kadar kavurmayı unutmayalım. Normalden daha uzun süre kavrulması yemeğin özelliği ;)