California Veggie Pizza (Sebzeli Pizza)

California Veggie Pizza (Sebzeli Pizza) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 2 su bardağı su (400 ml)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı  kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Un (yaklaşık 5 -5.5 su bardağı)

İç Malzemesi ;

• Kaşar peyniri rendesi (tercihen mozzerella )
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 adet domates
• Çeri domatesi
• Kırmızı kapya biberi
• Mantar
• Zeytin
• Mısır
• Brokoli
• Kavrulmuş susam

Sos İçin ;

• 1 yemek kaşığı kırmızı biber salçası (mild pepper)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kuru kekik
• Tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kıvamını açmak için su (yarım cay bardağı kadar)

California Veggie Pizza (Sebzeli Pizza) Tarifi'nin Yapılışı

California pizza kitchen restoranında yediğim veggie pizza ya benzetmeye çalıştım  Ev halkından tam not aldı :) iç malzemesine patlıcanda koyuyorlar sadece ben onu eklemedim.Mutlaka bu iç malzeme ile pizza yapın diyorum :)

1. Öncelikle hamuru için ılık süt maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika kadar mayanın kabarmasını bekliyoruz.
2. İçerisine sıvı yağ tuz ekleyip karıştırıyoruz.
3. Unu yavaş yavaş ekleyip güzelce yoğuruyoruz yoğurdukça hamur toparlanacaktır fazla un ilave etmeyin ki yumuşacık bir pizza hamuru elde edelim.
4. Üzerini streç film ile kapatıp onun üzerine de örtü örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamuru tezgah üzerinde biraz yoğuralım bu şekilde maya kokusu ve hamurun havası alınmış olacaktır.Ben kelepçeli kalıpların tabanını pizza tepsisi olarak kullanıyorum normal pizza tepsisinde 2 adet buyuk boy pizza elde edebilirsiniz.Benim gibi kelepçeli kalıbın tabanını kullanmak isterseniz hamurunuz artacaktır artan hamur ile mini pizza poğaçalar yapıyorum buzluğa atıyorum.
6. Hamuru tepsi ölçüsünden bir parmak buyuk olacak şekilde istediğiniz incelikte veya kalınlıkta  açıp kenarını kıvırın orta kısmının her yerine kabarmaması için çatalla delikler açın.
7. Üzerine salçalı sostan bolca surun (kenarlarına sos gelmesin çabuk kızarır pizza pişene kadar kararmasın) kasar rendesini serpin üzerine piyazlık doğranmış soğanları kırmızı biberi kabuğu soyulmuş küp doğranmış domatesi ve mısırı serpelim.
8. Mantarları güzelce üzerine dizelim ceri domatesini 2. 3 parçaya keselim brokoliyi de 2.3 parçaya kesip güzelce üzerine yerleştirelim en üstüne kavrulmuş susam serpelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.Sıcak sıcak servise hazır.Afiyet olsun :)