Can Eriği Turşusu

Can Eriği Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo can eriği
• 1,5 su bardağı sirke
• 2 tatlı kaşığı toz şeker veya kavanoz başına 4 küp şeker
• Kavanoz başı 1′ er çorba kaşığı kaya tuzu
• 7-8 diş sarımsak
• Üzerini geçecek kadar kaynar su
• Üzerine limon dilimi

Can Eriği Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapımı çok kolay tadı harika kütür kütür erik turşusu.
2. Öncelikle sarımsakları temizleyip yıkayıp dilimleyin. Erikleri saplarından temizleyip bol su ile yıkayın. Kavanozları sıcak su ile yıkayıp steril olmasına dikkat edin.
3. Kavanoza sarımsaklardan bir miktar koyup yarısına kadar erik doldurup tekrar sarımsak ekleyin kavanoz dolana kadar devam edin. Daha sonra sırasıyla şeker, tuz ve sirke ekleyin (Sirkeyi 1 litrelik kavanoz kullandıysanız 1 çay bardağı sirke kullanın)
4. Yarım litrelik kavanozlara yarım çat bardağı sirke kullanım. Suyun kaynar olmasına dikkat edin ve kavanozlara doldurup üzerine limon dilimi ekleyin ve kapaklarını kapatarak serin bir yerde bekletin. 15 gün sonra turşumuz hazır afiyetle yiyin inşallah.

Not :Sarımsakları bu tarifimde fazla ekledim ama sarımsak koymadan da güzel sonuç alabilirsiniz.