Çanak Enginar Yemeği (Videolu)

Çanak Enginar Yemeği (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet çanak enginar

İçi için;

• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı su
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 6/7 dal dereotu

Hazırlanışı

1. Yemeğimize havuç, patates ve soğanın kabuğunu soyarak başlıyoruz. Kabukları soyma işlemi bittikten sonra tüm malzemeleri bezelye boyutuna yakın olacak şekilde küçük ve küp küp kesiyoruz.
2. Tencerenin dibine zeytinyağını döktükten sonra soğanları ekleyerek kavurmaya başlıyoruz. Soğanlar istediğimiz ölçüde kavrulduktan sonra havuç, patates ve bezelyeyi ekleyerek karıştıra karıştıra pişirmeye devam ediyoruz.
3. Tuz, karabiber ve şekeri ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Tavaya suyun yarısını ekleyerek pişirmeye devam ediyoruz.
4. Malzemelerimiz pişip tavadaki suyu çektikten sonra ocağın altını kapatıp dereotlarını ekliyoruz. Çanak enginarları tencereye dizdikten sonra tavada pişirdiğimiz malzemeleri çanakların içine güzelce dolduruyoruz.
5. Tüm çanaklar dolduktan sonra kalan bezelyeleri tencerenin dibine ekleyerek ocakta pişirme aşamasına geçiyoruz. 1 bardağa yakın suyu tencereye ekleyip yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
6. Bu süre ocaktan ocağa değişebilir kontrollü ve enginarların piştiğine emin olana kadar pişirmeye devam edin.
7. Enginarları çatal ile kontrol ederek piştiğine emin olunca yemeğimiz artık hazır servis tabağına alabilir afiyetle yiyebilirsiniz.