Çanak Köfte

Çanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• Yarım çay k. kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

İçi için;

• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı havuç
• 1 büyük patates
• Yarım su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Tuz ,kekik, pul biber

Sosu için

• bir kaşık salça
• az sıvı yağ
• az tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Çanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yapacağınız kişi sayısına göre malzemeleri azaltıp çoğalta bilirsiniz. Köfte iyice yoğrulur çok büyük olmayacak şekilde yumruk büyüklüğünde parçalara ayrılır ve çanak şekli verilir ayrı bir yerde kup doğranmış patates küp doğranmış havuç ve bezelyeye yarım su bardağı su eklenir ve suyunu çekene kar haşlanır ,suyu çekildikten sonra sıvı yağ ve sarımsak eklenir ,daha sonra salça ve baharatlar eklenir, bir dk kavrulduktan sonra altı kapatılır ve çanaklara paylaştırılır ve 180 derecelik ısınmış fırında köfte toparlanana kadar pişirilir, daha sonra sos ilave edilerek köfteler pişirilir.  Son olarak üzerine kaşar rendesi konulup eridikten sonra servis yapılır.