Çanak Köfte

Çanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500/600 gr az yağlı kıyma
• 1 adet soğan(rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) yemek kaşığı ufalanmış ekmek içi
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, kimyon,karabiber

Püre için;

• 2 adet orta boy haşlanmış patates
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz

Sos için;

• 2 adet rende domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz ve kekik

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Çanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köfte için gerekli bütün malzemeleri bir kabın içerisinde karıştıralım ve iyice yoğuralım. Biraz dinlensin.
2. Bu esnada patatesleri haşlayabiliriz.
3. Dinlenen kıymayı mandalina büyüklüğünde koparak içini oyarak çanak şeklini verelim.
4. Ve uygun bir kabın içerisine dizelim.
5. 1 su bardağı kadar suyu içine dökelim ve 200 derecede 45 dakika pişirelim.
6. O pişerken patatesleri süt ile bilendir ile ezelim.
7. Tuz ilavesi yapıp iyice karıştıralım.
8. Daha sonra domates sosu hazırlayalım.
9. Sos tavasına herşeyi koyup bir on dakika kadar pişirelim.
10. 20/25 dakika sonra eti çıkarıp üzerlerine birer kaşık püre koyalım.
11. Pişmiş olan sostan da gezdirelim.
12. Bi on dakika da öyle pişsin. En son ise kaşar peyniri ekleyip eriyen kadar pişirelim. Afiyet olsun