Çanakta Püreli Köfte

Çanakta Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 soğan
• Bayat ekmek
• Kuru nane
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Kızartmak için yağ

Püre için:

• 4-5 adet patates
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Sosu için:

• 2 domates rendesi
• 1-2 diş sarımsak
• 1 kaşık salça
• 1 çay kaşığı kekik

Üzeri için:

• Kaşar

Çanakta Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için kıyma ve diğer malzemeleri bayat ekmek rondosu ile iyice yoğurur ve biraz bekletilir.
2. Bekletilen kıyma yuvarlanarak az bir yağda kızartılır ve yağı çeksin diye havlu kağıdının üzerine konur.
3. Haşlanan patatesler ezilerek tereyağı, karabiber ve tuzla karıştırılır.
4. Sos için domates rendelenir ve biraz zeytinyağı ile hafif kavrulur sonra salça sarımsak ve kekikle kavrulur. Güvecin altına püre konulur ve köfteler yerleştirilir.
5. Üzerine hazırlanan sos dökülür ve kaşar serpilir. Fırında kaşar eriyip kızarancaya kadar pişirilir ve çıkarıp soğumaya bırakılır. Afiyet olsun.