Cantik Pide

Cantik Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt (Bardak ölçüm 250 ml )
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 6 su bardağı un

İç harç için;

• 600 gram orta yağlı kıyma
• 3 adet domates
• 4-5 adet yeşil sivri biber
• 2 kapya biber
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 ,5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı yoğurt

Cantik Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymalı harcın yapılışı için; kıymayı uygun kaba alalım.
2. Soğan, biber, domates ve sarımsağı robottan geçirip kıymanın üzerine ekleyelim. Baharatları ve maydanozu ilave edip güzelce karıştırılalım.
3. Uygun bir kaba un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım. Unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan yumuşak hamur elde edelim.
4. Sonra üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp 10 dakika dinlendirelim. Hamuru elimizle bastırarak ortasını inceltelim kenarları yüksek kalacak şekilde.
6. Hazırladığımız harçtan koyup yayalım.
7. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp pişirelim. Ben taş fırında pişirdim.
8. Fırında yapmak isteyenler için fırın tepsisine aralıklı şekilde dizip 10 dakika dinlendirelim ve yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 220 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.