Çardak Kebabı

Çardak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kuzu kuşbaşı
• 5 adet orta boy yeşil sivri biber
• 2 çorba kaşığı dolu dolu tereyağ
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1. 5 adet yufka ( bir yufka 4 üçgen parça olacak)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Üzeri için;

• Süzme yoğurt
• Salça sosu
• Kıyılmış maydanoz

Çardak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sarımsakları kızdırılmış tereyağında kavurup, ince kıyım bibererimizi ilave edelim.
2. Biraz kavrulduktan sonra küçük küçük doğranmış kuzu kusbaşılarımızı ekleyelim.
3. Suyunu salana kadar iyice pişirelim.
4. Küçük doğranmış domateslerimizi ve baharatlarımızı ekleyelim etler domateslerin suyunu ve kendi suyunu çekene kadar kavuralım.
5. Kavrulunca bir yufkayı 4 eşit üçgen parçaya bölelim üzerlerine harcımızdan koyup kalın sigara böreği gibi saralım.
6. Ben harcımı 6 parçada değerlendirdim siz dilerseniz bir yufkaya pay edebilirsiniz.
7. Daha sonra sıvı yağda altlı üstlü kızartalım.
8. Üzerine yoğurt ve salça sosumuzu gezdirip maydanozla süsleyelim. Afiyet şeker olsun😊