Çatal Çorba (Çorum Yöresi)

Çatal Çorba (Çorum Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı yeşil mercimek
• Yarım su bardağı yarma
• Yarım su bardağı kırmızı fasulye
• Üstüne yakmak için tereyağ, pulbiber nane

Çatal Çorba (Çorum Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikli olarak yeşil mercimeği be fasulyeyi yıkayıp tenceremize alalım üstünü az geçecek kıvamda su ekleyelim ocağa alalım.
2. Mercimek suyu çektikçe azar azar soğuk su ekleyelim ( hem mercimeğin rengini çıkartıyor hemde daha lezzetli oluyor ama mutlaka soğuk su olmalı. )
3. Mercimekler yumuşayınca yarmayı da yıkayıp ekleyelim ve tuzu da atalım.
4. Daha sonra çorbanızı istediğiniz kıvama getirmek için dilediğiniz gibi su ekleyebilirsiniz yarmayı koyduktan sonra soğuk su eklemeyin.
5. Yarmada piştikten sonra bi sos tenceresine 4 yemek kaşığı tereyağ alalım yağ eridiktem sonra pul biber ve naneyi atalım çorbamızın üstüne gezdirelim.

Benim en sevdiğim çorba diyebilirim mutlaka denemenizi öneriyorum hem kolay hem gösterişli hemde çok lezzetli:)