Çatlak Kurabiye

Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• Vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 çay bardağı un (artırılabilir)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri

Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Kesinlikle denemenize değer bir kurabiye.

Derin bir karıştırma kabına toz şekeri ve yumurta alıyoruz. Mikser ile karıştırıyoruz. Daha sonra tereyağı ekliyoruz, tekrar çırpıyoruz. Sırasıyla süt, vanilya, kabartma tozu ve kakao ekliyoruz. Bir kez daha mikserle çırpıyoruz. Ve unu eleyerek ekliyoruz. Elimizle yoğuruyoruz, çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve dolapta 5-10 dk bekletiyoruz. Daha sonra 1 çay bardağı pudra şekerini bir tabağa alıyoruz. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçayı elimizde yuvarlak yapıyoruz. Pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Isıttığımız fırında 9-10 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Not : Fırında üzeri çatlayana kadar tutuyoruz bu da 9-10 dk yapıyor, fazla tutmayın kuruyabilir.