Çemenli Köfte Yemeği

Çemenli Köfte Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane orta boy patates
• 2 tane ince uzun olan patlıcanlardan
• 2 tane domates
• 2 tane yeşil sivri biber
• 2 orta boy kuru soğan
• Kızartmak için sıvı yağ

Köfte için malzeme;

• 500 gr kıyma ( koyun veya dana fark etmez)
• 1 tane iri soğan
• 1 yumurta
• 2 dilim ekmek
• 1 yemek kaşığı çemen
• Tuz, karabiber, varsa köfte baharatı

Çemenli Köfte Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce kıymaya soğanı rendeleyip, ıslatıp yumuşattığımız ekmeğimizi ekleyip tüm malzemelerle iyice yoğuruyoruz. Ufak ufak köfte şekli verip tavamıza diziyoruz. Soyup ince yuvarlak doğradığımız patates ve alacalı yuvarlak şekil kestiğimiz patlıcanları ayrı bir kapta sıvı yağda kızartıyoruz. Alt kata kızarttığımız patates, üzerine hafif pişirdiğimiz köfteleri, patlıcanlarla beraber bir borcama diziyoruz. En son küp küp doğradığımız domates soğan ve biberleri, köfteleri, pişirdiğimiz tavanın içinde az sönene kadar çevirdikten sora köftelerin üzerine bırakıp fırına sürüyoruz. 200 derecelik fırında 15 dk kadar pişiriyoruz, sonra servise hazır. Afiyet olsun.