Çemenli Mini Pizza

Çemenli Mini Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 adet yumurta (beyazı hamuruna eklenecek, sarıları kenarlarına sürülecek)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı mahlep
• 1 su bardağından az sıvı yağ
• 1 küp yaş maya
• Alabildiğince un

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı çemen
• 2 adet domates
• 5 adet sivri biber
•  Dilim kaşar

Çemenli Mini Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Su ve süt bir kapta ısıtılır, şeker ve maya eklenir mayanın kabarması beklenir. Hamur yoğurma kabında bütün malzemeler karıştırılır. Kulak memesi kıvamında iyice yoğrulan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır. Ortası çukur olacak şekilde yağa batırdığımız parmak uçlarımızla düzleştirip yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir. Tepsi dolunca ortalarına çemen sürülür. Daha sonra üzerlerine sırayla 1 dilim kaşar, 1 dilim domates, 1 dilim biber eklenir. Açıkta kalan kenar kısımlarınada yumurta sarısı sürülür. 15 dakika mayalanmaya bırakılır. Mayalanma işlemi bitince 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Pişen pizzalar ilk sıcaklığı çıktıktan sonra altlarının terlememesi için kağıt havlu serili başka bir servis tabağına alınır. Sıcakken servis yapılır. Afiyet olsun.