Çentik Kebabı

Çentik Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 tane patlıcan
• 2 tane kırmızı çarliston biber
• 1 tane kuru soğan
• 2 tane yeşil biber
• 150 gram kıyma
• 6, 7 tane patates
• 1 kase yüzme yoğurt
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak
• Tuz

  Hazırlanışı

Merhaba canlarım

Bugün sizlere çok doyurucu, çok leziz, görüntüsüyle iştah kabartan, damak çatlatan bir yemek tarifimi sunacağım . Gelin birlikte yapalım kızlar.

1. Önce patlıcan, biber közleyip kabuklarını soyalım ince ince doğrayalım.
2. Tavaya 2 kaşık sıvı yağı ekleyelim ince doğradığımız soğanı pembeleşince kadar kavuralım.
3. Yeşil biberleri ekleyelim solduralım 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyelim kokusu çıkınca pul biber, karabiber, tuz ekleyip 1 defa çevirip közlenmiş patlıcan, biberi ekleyelim 2 defa çevirip ocaktan alalım.
4. Patatesleri çok ince doğrayıp 1, 5 saat tuzlu suda bekletelim.
5. Kurutup kızartalım.
6. 2 diş sarımsak ezelim yoğurtu ekleyelim.
7. Kıymayı kavuralım eğer kıymanız yağsız ise 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
8. Servis tabağına önce közlenmiş patlıcanı, yanlarına kızarmış patatesleri, üstüne kıymayı, kıymanın kenarlarına sarımsaklı yoğurtu ekleyelim.
   Ben ekstradan tereyağında pul biber yaktım çok nefis oldu.
   Afiyet olsun 🙏☘️