Çentik Kebabı

Çentik Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane patlıcan
• 200 gram kıyma
• 3 tane patates
• 2 tane kapya biber
• 2 tane yeşil biber
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tane kuru soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik
• Tuz

Çentik Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı ve kapya biberlerimizi yıkayalım birkaç yerine çizik atalım yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim, onlar közlene dursun😊.
2. Kuru soğanı ve yeşil biberi temizleyip yıkayalım, ince ince doğrayalım, tavada sıvı yağda kavuralım. Salça, baharatları ve tuzu ekleyelim.
3. Közlenen patlıcanları ve kapya biberleri de kabuklarını temizleyip ince ince doğrayalım tavaya ilave edelim.
4. Birkaç dakika karıştırarak pişirelim kenara alalım. *patateslerin kabuklarını soyalım, yıkayalım, doğrayalım kızgın yağda kızartalım ve kenara alalım.
5. Kıymayı kavuralım, tuz ekleyerek şöyle bir karıştıralım.
6. Son olarak yoğurdumuzu çırpalım, maydanozu ince ince doğrayalım.
7. Tüm hazırlıklar bitti sıra geldi enfes lezzetlerin birleşmesine 🤗🤗🤗servis tabağımıza önce patlıcanlı karışımımızı yayalım.
8. Üzerine yoğurdumuzu dökelim, kızarmış patateslerimizi düzgünce yayalım.
9. Son olarak kıymayı koyalım ve maydanozla süsleyelim😋 oohh miss kokusu ayrı tadı ayrı güzel yemeğimiz servise hazır 😍. Kolay gelsin 😊, afiyet olsun 😋sevgiler 💕.