Cevapcici Köfte

Cevapcici Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kıyma (normalde kuzu ve koyun kıyma da kullanılması lazım ama evde olmadığı için sadece dana kıyma kullandım)
• 1 yumurta akı
• 1 buçuk çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı kuyruk yağı
• Tuz miktarı damak tadınıza bağlı

Cevapcici Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün baharat karışımını ve yumurta akını kıymayı bir leğene alın yoğurun iyice o kıvam alıcak elinizde anlayacaksınız.
2. Daha sonra parçalar alıp kucaklayın, kalın bi oklava şekli verin. 1 gece buz dolabında dinlendirin.
3. Ardından 1 gün sonra köfteleri çıkartıp dilimleyin, hafif yağlı işli tavada pişirin, parçalara ayırıp köftelerin üstünlüğünü siz belirleyin.
   Afiyet olsun.
   Ben yanında patates kızartması ve pirinç pilavı kullandım sizde istediğiniz gibi yapabilirsiniz.