Cevapçiçi Veya Cevapi (Balkan Köftesi)

Cevapçiçi Veya Cevapi (Balkan Köftesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg  kıyma
• 1 soğan
• 1 yumurta akı
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı un
• 1 adet maden suyu
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Cevapçiçi Veya Cevapi (Balkan Köftesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı geniş bir kaseye alın.
2. Rendeleyip suyunu sıktığınız soğan, yumurta akı, karbonat, un, maden suyu, tuz ve baharatları ilave edin.
3. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun.
4. Cıvık kıvamda oluyor endişelenmeyin.
5. Köfteleri bir gece buzdolabında bekletin, vaktiniz yoksa 2- 3 saat bekletin.
6. Şekil vermek için eldiven kullanın ki elinize yapışmasın.
7. Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın.
8. Yuvarlak köfteler hazırlayın.
9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve kızarana kadar fırında pişirin.

⚠️mangalda da güzel oluyor.

⚠️resimlerdeki yarım ölçüdür.