Cevizli Ev Baklavası (Muğla Baklavası)

Cevizli Ev Baklavası (Muğla Baklavası) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

İçi için;

• 2 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı kavrulup ezilmiş susam
• Yarım su bardağı tozşeker

Şerbeti için;

• 6 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Çeyrek limon
• Açmak için; nişasta

Üzeri için;

• 150 gram hakiki tereyağı

Cevizli Ev Baklavası (Muğla Baklavası) Tarifi'nin Yapılışı

Lezzetine de mis gibi kokusuna da inanamayacaksınız.
El açması Baklava yapmak zor diyenleri duyar gibiyim 😉

1. Öncelikle şerbeti kaynatıp soğumaya bırakalım.
2. Bir kapta cevizi şekeri kavrulmuş susamı karıştıralım.
3. Bir leğene unu kabartma tozu ve tuzu koyup karıştırın ortasını havuz gibi açın. Havuza yumurtayı süt su sirke ve sıvı yağı ekleyip yoğuralım. Hamuru üç büyük bezeye ayıralım.
4. Her bezeyi 15’er eşit parçaya bölelim. Her bezeyi küçük pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarına nişasta sürüp üst üste 15 bezeyi koyalım.
5. Diğerlerini de aynı şekilde yapıp kenara koyalım. İlk üst üste koyduğumuz bezeyi tek bir beze olarak merdane yardımıyla açalım.
6. Yağlanmış tepsiye serelim iç harçtan dökelim. İkinciyi bezeyi açıp üzerine koyalım. Kalan iç harcı da serpelim. Son bezeyi açıp en üst katı koyalım.
7. Dilediğiniz şekilde dilimleyelim. Bir tavaya 150 gram tereyağını kaynatalım üzerine çıkan köpüğü alalım.
8. Baklavamızın üzerine kaynamış tarağını her yerine dökelim. Isıtılmış 190 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.
9. Pişen sıcak baklavamıza soğuyan şerbetimizle buluşturalım. Bir gece dinlensin.
   Afiyet olsun. nn 🤗😁😁
   Misafirlerinize de kendinize de çok büyük jest olacak 👍🏻👌👌😁