Cevizli Ev Baklavası (Tam ölçülü)

Cevizli Ev Baklavası (Tam ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 7-8 su bardağı un
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Açmak için;

• Buğday yada mısır nişastası

İçine;

• Ezilmiş ceviz yada fındık içi

Şerbeti İçin;

• 5 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu 🍋

Üstüne sürmek için;

• 4 yemek kaşığı tereyağ

Cevizli Ev Baklavası (Tam ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Hanımlar. 😀
Yapımı çok kolay garanti bir baklava tarifi ile karşınızdayım. Malum Mübarek Ramazan ayı geliyor. Baklavalar yapılmaya başladı. Hazır alınan baklavalar bana çok ağır geliyor ev yapımı baklavaları daha çok seviyorum. Neden bende yapmayım dedim ve başarılı bir sonuç aldım sizlerle de paylaşmak istedim.
Gelelim İftar davetlerinde, bayramlarda, misafirlerimiz geldiğin de çokça tükettiğimiz şerbetli tatlıların kraliçesi baklavanın yapımına. 😋

1. Hamur için tüm malzemeyi ekleyip, Unu dikkatli bir şekilde yavaş yavaş eleyerek yoğurun. Çok sert olmayacak normal yumuşaklıkta bir hamur olsun.
2. Yoğrulan hamuru 30 adet ceviz büyüklüğünde bezeler yapın ve üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen bezelerimizi tek tek nişastayla tabak büyüklüğünde açın. ilk on tanesini açın aralarına nişasta serperek üstüste koyup tepsinin büyüklüğünde
4. Merdane yardımıyla açıp tepsinin altına çok az sıvı yağ sürün ve ilk katı tepsiye serin. (Ben cevizi iki kat kullandım siz isterseniz bezeleri iki bölüme ayırabilirsiniz 15 tanesini açıp tepsiye koyup arasına ceviz koyup diğer 15’inde tekrar açıp üstüne kapatabilirsiniz. )
5. Diğer on bezeyi de aynı şekilde yapıp tekrar tepsiye serin ve üstüne ikinci kat cevizi serpin.
6. Son on bezeyi de aynı şekilde aralarına nişasta serperek tabak büyüklüğünde açın üst üste koyun ve tepsinin büyüklüğünde büyütün ve son katı da serin.
7. İstediğiniz şekilde dilimledikten sonra En üstüne eritilmiş tereyağını Her yerine eşit olacak Şekilde fırça yardımıyla sürün ve 180°’de fırında kızartın.
8. Şerbetini de bu sırada bir tencereye koyun kaynamaya başladıktan sonra 3, 4 damla limon suyu ekleyip 10 dakika kısık ateşte biraz daha kaynatın ve kapatın.
9. Fırından çıkan baklavamız soğuduktan sonra sıcak şerbeti üzerine dökün.
10. Tatlımız şerbetini iyice çektikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. 🙂🍽
11. Tarifini beğendiyseniz Daha fazlası için sayfamı takip edebilirsiniz. 👍🏻

Bu ölçülerde ben 30 katlı bir baklava yaptım siz isterseniz un miktarını ve su miktarını artırıp 40 adet beze elde edip 40 katlı bir baklava yapabilirsiniz.

Kullandığım tepsinin ölçüsü 40 santimdir siz isterseniz 40 ve 45 santim aralığında bir tepsiye de yapabilirsiniz