Cevizli Galetalı Baklava

Cevizli Galetalı Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 500 gr un
• 3 yumurta
• 1 fincan sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 fincan sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı karbonat

İçi için:

• Yarım kilo ceviz içi
• 100 gr galeta
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ ve 300 gr sıvı yağ

Şerbeti :

• 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su ve yarım limon

Cevizli Galetalı Baklava Tarifi'nin Yapılışı

500 gr unun içine 3 yumurta, 1 fincan sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 çorba kaşığı yoğurt, 1 fincan sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı karbonatı ekleyip 2 su bardağı sütle yumuşak bir hamur yapıyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde 20 beze yapıyoruz. Bezeleri ince bir şekilde unla açıyoruz. Tepsinin altını yağlayıp 1 sıra galeta, 1 sıra ceviz içi yerleştirip böylece 20 sırayı tamamlıyoruz.
İçi : yarım kilo ceviz içini rondodan geçiriyoruz.
100 gr galetayı 1 çay bardağı sıvı yağında 2 dk pişiriyoruz.
Hazırladığımız baklava tepsisindeki hamuru isteğe göre şekil veriyoruz. üzerine bir tavada kızarıncaya kadar erittiğimiz 1 margarin, 1 su bardağı sıvı yağ ve 300 gr tereyağını döküyoruz 225 derecede altı ve üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz

Şerbeti: bir tencereye 5 su bardağı şeker ve 4 su bardağı suyu ekleyip 20 dk pişiriyoruz. İndirmeden hemen önce yarım limonu ekliyoruz.
Baklava tepsimiz soğuduktan sonra ılık şerbeti üzerine döküyoruz. şerbet iyice çektikten sonra servis yapıyoruz.