Cevizli Haşhaşlı Bükme

Cevizli Haşhaşlı Bükme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 2. 5 yemek kaşığı şeker ( şekeri fazla olsun diyenler 3-3. 5 kaşık atabilir)
• 5-6 su bardağı un ( markaya ve yumurtanın büyüklüğüne göre değişiyor)

İç Harcı ;

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1-2 yemek kaşığı şeker

Cevizli Haşhaşlı Bükme Tarifi'nin Yapılışı

Haşhaş ve cevizi sevenler bu lezzeti kaçırmamalı🙃 İsterseniz haşhaş yerine sürülebilir çikolata ile de yapabilirsiniz. İşte tarifimiz👇

1. Öncelikle hamur için tüm malzemeler bir kapta birleştirilerek ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurulur.
2. Hamur dinlenmeye alınır.
3. İç harcı için haşhaş ezmesi ( şokmarketler de var) sıvı yağ ile inceltilir içine rondoda ince çekilmiş ceviz eklenir, şeker atılarak karıştırılır.
4. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
5. Ben 1 yemek kaşığı kullandım dilerseniz ikiye çıkarabilirsiniz.
6. Dinlenen hamur 8 eşit parçaya bölünür beze haline getirilir.
7. Her beze servis tabağı büyüklüğünde açılır.
8. Aralarına iç harç sürülerek üst üste dizilir. En üste sürülmez.
9. En son oklava yardımıyla büyükçe açılır 2 şer santim kalınlığında şeritler halinde kesilir resimlerde görüldüğü gibi şekillendirilerek yağlı tepsiye dizilir.
10. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 15 dk tepsi mayası yapılır.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Afiyetle🙃