Cevizli Kahvaltılık Sos

Cevizli Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg domates
• 2 küçük baş sarımsak
• 1 kg kapya biber
• 100 gram acı sivri biber
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Damak tadına göre tuz
• Yarım kilo ceviz içi

Cevizli Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesleri kabuklarını soyalım, kapya biberleri ayıklayalım.
2. Domatesle katıp kevgirden geçirelim tencereye alalım.
3. Bu işlem biberin kabuğunu ayırıyor kabuğu kurutup pulbiber yapabilirsiniz.
4. Acı biberi ayıklayalım çekirdekleri çıkaralım robottan çekelim.
5. Tencereye alalım suyunu çekene kadar kaynatalım.
6. Suyunu çekip koyulaşınca yağını baharatlarımızı, tuzumuzu ilave edip karıştıralım.
7. Cevizi rondodan çok ince olmayacak şekilde geçirelim (Bu aşamada sosumuz ılık olacak) cevizleri katıp karıştıralım.
8. Kavanozlara dolduralım hiç kullanılmamış kapakları kapatalım.
9. Sosumuzu ılıttığımız için kavanozların kapaklarını doldurduktan sonra kaynatalım.
10. Ters çevirelim üzerini örtelim soğuyunca buzdolabına kaldıralım.

Yapacaklara kolay gelsin 👍

Not:Baharat oranını damak tadına göre ilave edebilirsiniz. Bu sosun çok acı olmaması gerekiyor fazla acı olursa ceviz yakışmıyor.