Cevizli Kıymalı Çıtır Böreķ

Cevizli Kıymalı Çıtır Böreķ Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka
• 100 gram tereyağ
• 250 gram kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 su bardağı ceviz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kiımyon
• Tuz
• Sıvı yağ

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• İsteğe göre susam

Cevizli Kıymalı Çıtır Böreķ Tarifi'nin Yapılışı

Önce kıymayı kavurmaya suyunu çekene kadar kavuruyoruz sonra doğradığımız soğanı sıvı yağ ile ekliyoruz cevizi baharatı güzelce kavuruyoruz.
Yufkamızı serip erittiğimiz tereyağını sürüyoruz ve üzerine 1 kat daha yufka koyup onu da yağlıyoruz. Sigara böreği gibi kesip bol sarıyoruz geniş olsun diye, üzerine yumurta susam ekleyip 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Çıtır çıtır çok leziz oldu misafirlerim afiyetle yedi. Yapanlara şimdiden afiyet olsun.