Cevizli Köfte

Cevizli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur (Köftelik bulgur)
• 3 orta boy patates
• 6-7 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 çay bardağı isot
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı köfte baharatı
• İsteğe göre toz kırmızı biber (İsot, salça ve köfte baharatı acıysa koymanıza gerek yok)
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Cevizli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler ufak ufak doğranarak 2, 5 su bardağı su ile haşlanır.
2. Patatesler suyu dökülmeden ezilerek bulgur ile ıslatılarak 10 dakika kadar beklenir.
3. Soğan ve sarımsak makinede iyice çekilir.
4. Islanan bulgura salça ve ceviz hariç tüm malzemeler eklenerek karıştırılır.
5. Salça da eklenerek iyice yoğrulur. Ceviz eklenir, biraz da karıştırılır.
6. En son yağı da ekleyerek biraz daha yoğrulur. Ufak ufak sıkılarak servis yapılır. Afiyet olsun.