Cevizli Köfte (Tadına Doyulmaz Bayatlanmaz)

Cevizli Köfte (Tadına Doyulmaz Bayatlanmaz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500gr çiğ köftelik bulgur (esmer köftelik bulgur)
• 500gr haşlanmış ve püre haline getirilmiş patates
• 500gr hazır domates Salçası
• Yarım su bardağı isot
• Yarım su bardağı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 2 büyük baş sarımsak
• 1 kase ceviz içi(irice doğranmış)
• 2. 5 kepçe ayçiçek yağı
• 2. 5 kepçe su
• Tuz

Cevizli Köfte (Tadına Doyulmaz Bayatlanmaz) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar size çok lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum. Ve en önemli özelliği 15 gün boyunca bayatlamadan rahatlıkla dolabınızda saklayabileceğiniz bir tarif. Her yıl öğrencilerime yaptığım ve her seferinde tarifi istenen bir köfte çeşidi.

Köfteliği leğene alıp soğuk su ile ıslatıyoruz 10-15 dk dinlendiriyoruz. İçine haşlayıp püre haline getirdiğimiz patates, salça, isot, kırmızı biber, kimyon, karabiber, köfte baharatı, sarımsak, tuz koyup yoğuruyoruz. Sırayla 1 kepçe su koyup biraz yoğurunca bir kepçe yağ koyup yoğuruyoruz. Yağ ve su bitince cevizini ilave edip birazda daha yoğuruyoruz. Afiyet olsun