Pancarlı Cheesecake

Pancarlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 4 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)

Kreması için;

• 300gr labne
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 paket krema
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• Limon rendesi

Üzeri için;

• 1 tane orta boy pancar
• 3 su bardağı su (pancarı haşlamak için)
• 2 yemek kaşığı nisaşta (bağlamak için)
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı vişne marmelatı
• Yarım su bardağı su (kıvam ayarlamak için)

Pancarlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Evet öncelikle tabanı yapalım bisküvileri rondodan çekelim ve tereyağını eritip bisküvi ile karıştıralım.
2. Kelepçeli kek kalıbına tabanı döküp bastıralım ve sıkıştıralım. Dolaba dinlenmeye bırakalım.
3. Daha sonra karıştırma kabına labne ve şekeri alıp iyice çırpalım ve süzme yoğurt limon rendesi, krema un, nişasta ekleyip karıştıralım ve yumurtaları tek tek ekleyelim.
4. Önceden ısıtılmış 175 ° fırında 45 dk pişirelim. (bur da püf noktası fırına keki koyarken ısıya dayanıklı bir kabla su da  koyalım ki cheesecake çatlamasın. )
5. O pişerken sosumuzu hazırlayalım.
6. Eveet tarifin bu kısmı tamamen benim dokunuşum.Tam da mevsimiyken pancarlı bir tatlı yapmalıydım.
7. Pancarları yıkayıp soyalım ve rendeleyelim üzerine su ekleyip haşlayalım daha sonra suyunu süzelim ve blenderdan geçirelim püre haline gelsin.
8. Pancar püresini sos tenceresine alalım çok az su ve nişasta ekleyelim.
9. Şeker ve vişne marmelatını da koyup kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
10. Cheesecake fırından çıkınca soğutalım.
11. Sosunu döküp bir gece dinlendirelim.
12. Daha sonra üzerini süsleyip servis edelim. Afiyetler olsun.