Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 3, 5 su bardağı süzme yoğurt
• 200 gr süzme peynir (Labnede olur)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı tepeleme un
• 1 çorba kaşığı tepeleme nişasta
• 3 yumurta
• 1 limon rendesi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 500 gr çilek
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 çorba kaşığı nişasta

Cheesecakein alt tabanı için

• 2 paket yulaflı bisküvi

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Kelepçeli kalıbımızın kenarlarını tereyağı ile yağlayalım ve fırın kağıdını yapıştıralım ardından dış kenarlarını aluminyum filoya ile kapatalım ve bisküviye 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı dökelim ve tepsinin alt tabanına yayalım ve bastıralım
2. Süzme yoğurdumuzu alıyoruz bir kaba 4 dk mikser ile karıştırıyoruz.
3. Sonra peynirimizi de köküp 2 dk daha karıştırıyoruz.
4. Sonra toz şekeri de alıp iyice karıştırıyoruz.
5. Ardından unumuzu nişastamızı eleyip karıştırıyoruz.
6. Ardından limon suyunu ve rendesini de alıp karıştırıyoruz.
7. Ve mikser çalışırken teker teker yumurtaları iyice karıştırın.
8. Fırına verince altına ısıya dayanıklı bir kabın içine suyu döküp fırınınızın alt tabanına koyun ve 160 derecede 1 saat kapağını açmadan pişirin.
9. 1 saat geçtikten sonra cheesckakemizi zarar vermeden biraz kımıldatıyoruz eğer kenarları tutmuşsa ve ortasında biraz sallanma oluyorsa hazır demektir çıkardıktan sonra biraz soğusun ve sosu döküp 3 saat buzdolabında dinlendirin.
10. Çilek sosu için
11. Çileğimizi şekerimizi suyumuzu bir tencereye alıyoruz ve 1 kaşık nişastayı ilave ediyoruz be iyice püre haline gelinceye kadar bilenlerden geçirin kaynadıktan sonra altını kapatın.