Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı:

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 çay bardağı çekilmiş fındık

Kreması:

• 600 gr labne
• 1 paket krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yumurta
• 1 paket vanilya

Sosu:

• Tercih edilen meyveli sos

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküviler rondodan geçirilir, fındıkta rondodan geçirilir.
2. Yağ eritilir ve hepsi karıştırılıp yoğurulur.
3. Kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıt serilir.
4. Kenarları da folyoyla kaplanır. Ve kalıba sıkı ve düz olarak bastırılır. Dolaba kaldırılır.
5. Kreması hazırlanana kadar dolapta bekletilir.
6. Labne 1 kaba alınır üzerine 1 bardak şeker dökülür krema da ilave edilir.
7. Şeker eriyene kadar çırpılır (mikserle yapmanızı önermiyorum).
8. Şeker eridikten sonra nişasta, vanilya ve un ilave edilir ve çırpılır.
9. Yumurtalar tek tek ilave edilir ve kaba dökülür.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir.
11. Bir fırın tepsisine göz karari bir miktar su koyulur kek kalıbı su koyduğumuz tepsiye koyulur.
12. İlk 10 dk 200 derecede daha sonra 160 dereceye düşürülüp 40 dk pişirilir.
13. Yaklaşık 1 saat fırın kapağı hiç açılmadan bekletilir, 1 saat sonra kapağı biraz açıp 30 dk da öyle bekletilir.
14. Yarım saat sonra cheesecake çıkartılır ve 40 dk da dolapta bekletilir.
15. Üstünün sosu pişirilip sıcak bir şekilde dökülür. Mümkünse 1 gece dolapta bekletilir. Afiyetle yenilir.