Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr labne peyniri
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket krema
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un

Taban Malzemesi ;

• 2 paket burçak bisküvi
• 1 su barağı fındık
• 100 gr tereyağı

Üzeri İçin ;

• 1 su bardağı çilek
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri ve fındıkları robottan geçirelim. Erittiğimiz tereyağı ile karıştıralım.
2. Kelepçeli kalıbın alt kısmına yağlı kağıt serelim ve kapatalım.
3. Kalıbın altını ve yanlarını alüminyum folyo ile saralım.
4. Hazırlanmış olduğumuz bisküvi karışımını kalıbın altına bastırarak yerleştirelim ve kremayı hazırlayana kadar biraz buzdolabında bekletelim.
5. Labneyi ve şekeri bir kaba alalım ve pürüzsüz olacak şekilde çırpalım.
6. Krema, nişasta un ve vanilyayı ekleyelim ve tekrar karıştıralım çok sulandırmamaya özen gösterelim.
7. Yumurtaları teker teker ilave edelim her seferinde düşük derecede biraz çırpalım. Kremayı kalıba aktaralım.
8. Fırını 160 dereceye ayarlayalım Fırın tepsisine su koyup fırının orta bölümüne yerleştirelim.
9. Ortalama 50 dakika kadar pişirin Yanlar sabit ortası sallanınca pişmiş demektir.
10. Fırının kapağını aralıklayalım ve soğana kadar öyle dursun sonra çıkaralım.
11. 1 su bardağı çileği robotun içine koyalım 3 yemek kaşığı şekeri ilave edip robottan geçirelim.
12. Ardından tavaya koyalım yarım su bardağı su ve 1 yemek kaşığı nişastayı ilave edelim yoğunlaşana kadar pişirelim.
13. Soğuduktan sonra cheesecakenin üzerine dökelim. Ardından 5-6 saat kadar buzdolabında bekletelim. Servise hazır. Afiyet olsun.