Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için

• 2 paket burçak bisküvi
• 125 gram tereyağ

İç harcı için

• 900 gram labne
• 1 paket krema
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 3 yumurta
• 5 kaşık mısır nişastası (Tepeleme)
• 1 vanilya

Sos için

• Ben su ve vişne suyunu göz kararı yaptım yaklaşık 1 su bardağı doğal vişne suyu
• 1 su bardağı normal su
• 2 kaşık mısır nişastası
• Şeker koymadım vişne suyu şekerli çünkü.

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Tabanı için bisküvileri rondada geçirip erimiş tereyağ ile karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz ve dışını folyo ile kapladığımız kalıba basıp buzluğa atıyoruz.
2. İç harcı için labne peyniri ve toz şekeri çırpma teli karıştırıp eritiyoruz. Nişastayı ekliyoruz karıştırıyoruz. Kremayı ekliyoruz karıştırıyoruz.
3. En son yumurtaları tek tek ekliyoruz. Vanilyayı ekleyip buzluktaki bisküvili harcın üzerine döküyoruz. Birkaç kez tezgaha vuruyoruz.
4. Bir borcama sıcak döküyoruz ve fırının en altına koyuyoruz. Alt üst ayarında 150 c de 1 saat pişiriyoruz. Fırının kapağı yarım açık şekilde içinde soğumaya bırakıyoruz.
5. Sosu için sosu için tüm malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz. Soğuduktan sonra soğumuş olan cheesecake’in üzerine döküp dolaba atıyoruz. 1 gece bekletiyoruz.

Not: Sosun ölçüleri ile oynama yapabilirsiniz tüm malzemeler oda ısısında olmalı.