Çiçek Dolması (Kabak Çiçeği)

Çiçek Dolması (Kabak Çiçeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 adet kabak çiçeği
• 1 adet kabak
• 3 su bardağı pirinç
• 1 adet sivri biber
• 3 orta boy domates
• 2 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Taze ve kuru nane
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım kahve fincanı nar ekşisi
• 1 fincan zeytinyağı ya da ayçiçek yağı

Çiçek Dolması (Kabak Çiçeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kabak çiçeklerimizi iyice yıkayıp temizleyelim ve kurutmaya bırakalım.
2. Domates ve soğanları büyükçe bir kapta rendeleyelim.
3. Daha sonra kabımıza sırasıyla önceden yıkanmış pirincimizi, salçalarımızı, nar ekşisini, ufak ufak doğranmış biberimizi ekleyelim.
4. Taze naneleri ince ince doğrayıp kasemize alalım.
5. 1 fincana yakın zeytin yağını da kasemize alıp tuz ve kuru nanemizi de ekleyip hepsini iyice karıştıralım.
6. Dolma içi harcımızı kabak çiçeklerine zarar vermeden içlerine doldurup güzelce kapatıp tenceremize sırasıyla dizelim.
7. Ben tencerenin tabanına kabakları dilimleyip koydum, onların üzerine çiçekleri yerleştirdim.
8. Çiçekler bitince tenceremizi dolmaları geçmeyecek kadar suyla doldurup kısık ateşte 35-40 dakika kadar pişirip yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.